Crumble ananas et bananes à la vanille

13 octobre 2010

Personnes: 4
Ingrédients:

1 ananas victoria
4 bananes mures
1 gousse de vanille bourbon
100 g de beurre doux
150 g de farine
150 g de sucre roux
10 cl d'eau

Préchauffer votre four à 200°C

Peler et couper l'ananas. Couper en morceaux de 2 cm de large environ
Mettre dans une casserole avec les bananes coupées en rondelles épaisses
Couper la vanille en deux et gratter à l'aide d'un couteau les graines, rajouter aux fruits , puis le verre d'eau
Laisser mijoter à feu très doux pendant 15 min, remuer de temps en temps

Pendant ce temps, avec un beurre mou, mélanger la farine et le sucre
Pétrir la pâte, en faisant des grumeaux, plus au moins gros d'après le goût de chacun

Dans 4 petits moules individuels, disposer les fruits au fond et la pâte à crumble sur le dessus; enfourner-les pendant 20-25 minutes à 225°C
Servir tiède, peut être accompagné avec une boule de glace à la vanille