mardi 19 octobre 2010

Porc Ananas à ma façon

Personnes: 4Ingrédients: 400 g de porc coupés en lamelles plus au moins fines dans la longe et l'échine 1 ananas victoria 1 gros oignon rouge 1/4 tronçon de gingembre frais 1 cuillère à café d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile 6 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres ( on en trouve plutôt facilement dans les épiceries asiatiques) 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 pincée de quatre-épices 1 cuillère à soupe d'eau tiède 1 cuillère à soupe de sucre roux Dans un petit... [Lire la suite]
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mercredi 13 octobre 2010

Crumble ananas et bananes à la vanille

Personnes: 4Ingrédients: 1 ananas victoria 4 bananes mures 1 gousse de vanille bourbon 100 g de beurre doux 150 g de farine 150 g de sucre roux 10 cl d'eau Préchauffer votre four à 200°C Peler et couper l'ananas. Couper en morceaux de 2 cm de large environMettre dans une casserole avec les bananes coupées en rondelles épaissesCouper la vanille en deux et gratter à l'aide d'un couteau les graines, rajouter aux fruits , puis le verre d'eauLaisser mijoter à feu très doux pendant 15 min, remuer de temps en temps Pendant ce... [Lire la suite]
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mardi 17 août 2010

Riz épicé aux crevettes et à l'ananas

Personnes: 4Ingrédients: 300 g de riz à longs grains 250 g de crevettes roses 1 oignon 3 gousses d'ail 2 piments oiseau ( pour ma part, j'en ai mis 3, c'est vraiment d'après le goût de chacun) 1 petit tronçon de gingembre frais 75 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 ananas victoria (conseil, je mettrais 2 ou 3, car les ananas victoria, sont plutôt petits) 1 bouquet de coriandre ou persil plat sel et poivre Verser le riz dans une passoire, et le laver. Mettre... [Lire la suite]
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