jeudi 22 juillet 2010

Rougail Bringelle (Aubergines)

Personnes : 4 ou 5Ingrédients:1 aubergine 1 échalote 2 cuillère a soupe d'huile d'olive 1 cuillère a soupe d'un vinaigre blanc 4 à 6 piments oiseau (selon le goût de chacun, bien sûr) sel poivreLaver l'aubergine, et emballer-la dans du papier aluminium. Allumer le moyen feu (à gaz) et déposer dessus le feu directementComme-ça :Faire griller comme ça, tourner de côté à chaque fois que l'aluminium commence à brûler, et qu'une bonne odeur de griller, se sentRetirer du feu, attendre que ça refroidisse, et retirer... [Lire la suite]
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vendredi 16 juillet 2010

Mon tout premier: Poulet Aubergines à ma façon

personnes : 4Ingrédients : 4 escalopes de poulet 2 aubergines moyennes 2 oignons 3 gousses d'ail 3 tomates 2 clou de girofle 2 pincée de curcuma quelques graines de poivre noir du thym sel huile d'oliveCouper en cubes d'environ 2 cm sur 2 cm, les escalopes de poulet. Réserver.Hacher les oignons finement. Dans un pilon, piler l'ail , préalablement éplucher; avec les clous de girofle, les graines de poivre. A défaut au mixeur.Mettre l'huile au fond du marmite, y faire revenir les oignons, et l'ail. Quand cela commence à... [Lire la suite]
Posté par la fee carambole à 20:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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