chocolat - Du Côté de L'Hémisphère Sud par La Fée Carambole

8 décembre 2011

En attendant Noël : Truffes des îles

Truffes : 25 à 30 Ingrédients: 250 g de chocolat noir pâtissier à 60% de cacao minimum 3 cuillères à soupe de lait entier 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de vieux rhum 50 g de cacao amer 1 cuillère à café de gingembre en poudre Faire fondre le chocolat...

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Tags: chocolat, noël, gingembre, truffes

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16 novembre 2011

Mi-Cuits Choco-Poire

Personnes: 4 Ingrédients: 3 oeufs 1 poire Williams pas trop mûre 1/2 gousse de vanille 130 g de chocolat noir 80 g de beurre + pour les moules 1 pincée de sel 40 g de sucre 20 g de fécule de maïs de la farine pour les moules Préchauffer le four à 170°C....

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Tags: gateau, chocolat, poire

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8 novembre 2011

Mousse aux 2 Chocolats et poires

Personnes: 3 très gourmandS Ingrédients: 4 oeufs 1 grosse poire encore ferme 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 3 cuillères à soupe de sucre 50 g de beurre doux Éplucher et épépiner la poire, puis la couper en petit dés. Dans une casserole,...

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Tags: chocolat, poire, mousse

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27 octobre 2011

Activités Halloween

A l'approche d'Halloween, et en une après-midi, comment occupé un enfant. Quoi de mieux que de faire des activités et passer du temps avec son enfant. Là seule chose, je n'aurais pas penser que mon fils aurait pris plus d'une heure et demi pour faire...

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Tags: gateau, chocolat, citrouille, crème pâtissière, halloween

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19 septembre 2011

Tarte au chocolat

Parts: 4 Ingrédients: La pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre doux 50 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 peu d'eau froide Crème au chocolat 200 g de chocolat noir 70 g de beurre doux 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème liquide La pâte...

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Tags: chocolat, tarte

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11 avril 2011

Cookies Choco-Noisettes

Personnes: ben ça dépends de combien de gourmand sont autour Ingrèdients: 225 g de farine 150 g de pépites de chocolat 80 g de noisettes entières 30 g de cacao non sucré en poudre 125 g de sucre roux 1 oeuf 1 pincée de sel 110 g de beurre mou quelques...

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Tags: chocolat, noisette, cookies, goûté

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27 décembre 2010

Ma toute première bûche, crème de marrons, chocolat-poire, et chantilly à la vanille de Bourbon

Personnes : 6 à 8 Ingrédients : La Génoise 4 oeufs 125 g de sucre 110 g de farine tamisée 15 g de cacao tamisé La Mousse de marron 250 g de crème de marrons 250 g de mascarpone 2 oeufs 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel La Gelée de poire 1/2 boite...

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Tags: chocolat, poire, noël, bûche, crème de marron

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21 décembre 2010

Spécial Noêl

Voilà deux petites douceurs à l'approche de noël Étoiles de noël Biscuits : une trentaine de petitsIngrédients : 1 blanc d'oeuf 30 g de poudre de noisette 60 g de sucre glace 1 pincée de cannelle en poudre 1 cuillère à soupe de cacao amer 1 pincée de...

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Tags: chocolat, mendiants, noisette, noël, sablés

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30 juillet 2010

Crèpes aux bananes flambées au vieux rhum

Voilà ma toute première participation à un concours, merci à pralinerose de m'avoir convierDonc, j'ai fait une petite recette simple mais ayant un grand succés auprès des petits comme des grands Crèpes : 4Ingrédients : 4 crèpes déjà prêtes 4 bananes mûres...

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Tags: bananes, chocolat, crêpes

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