samedi 12 novembre 2011

Quiche Lorraine

Personnes: 4 ou 8 Ingrédients :   1 pâte brisée (maison ou pas) 200 g de lardons fumé 75 g de fromage râpée 4 oeufs 150g de crème fraîche 1 verre de lait noix de muscade (facultatif) sel et poivre   Préparer votre pâte, ou bien dérouler-la. Beurrer un moule à tourtière assez haut, déposer la pâte, et égaliser les bords. Préchauffer votre four à 250°C. Piquer à l'aide d'une fourchette la pâte, et la faire cuire à blanc pendant 15 min à 200°C. Pendant ce temps, casser les oeufs, mélanger avec la crème... [Lire la suite]
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samedi 29 octobre 2011

Salade de Pâtes au Mazarin et Combava

Personnes: 4 Ingrédients:   200 g de Mazarin (fromage de l'ile entre un coulommiers et un camembert) 500 g de pâtes colorées 1 cuillère à café de zeste de combava râpé 4 grosses tomates bien mûres 1 botte d'oignon vert  2 oignons moyen 5 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 50 g de noix, légèrement concassées sel et poivre     Faire cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau salée. Pendant la cuisson, verser l'huile et le vinaigre dans un grand... [Lire la suite]
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