jeudi 15 septembre 2011

Poulet citron-Olive

Personnes: 6 Ingrédients:   12 pilons de poulet 2 oignons 3 gousses d'ail 2 clou de girofle 2 feuille de laurier 1 demi citron jaune 150 g d'olives vertes dénoyautées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de curcuma sel et poivre   Dans une marmite, faire revenir les pilons de poulet avec l'huile. Les pilons de poulet doivent être légèrement dorés. Eplucher l'ail et les oignons, les-hacher finement. Rajouter l'ail, l'oignon, le laurier et les girofles, au poulet quand celui-ci est coloré, remuer,... [Lire la suite]
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vendredi 12 août 2011

Piments Farcies

Pour 15 Piments Ingrédients:     15 gros piments verts, bien droits  Pour la farce: 2 blancs de poulet (mais on peut faire aussi a la chair a saucisses, du thon en boite, des steaks hachés, etc) 1 oignon 1/2 botte d'oignon verts 1/2 botte de persil 1 pincée de cumin (d'après les goûts de chacun) curcuma (facultatif) huile sel et poivre Pour la pâte a beignets: 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de curcuma 1 cuillère a soupe d'huile 1 verre d'eau Pour... [Lire la suite]
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samedi 20 novembre 2010

Nouilles chinoises au poulet

Personnes: 4Ingrédients: 400 g de nouilles chinoises aux oeufs 4 escalopes de poulet 3 oignons 2 carottes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 4 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à soupe d'huile Dans une grand marmite d'eau bouillante salée, faire cuire les nouilles pendant 3 min, après ébullition.Égoutter et réserver Peler et ciseler finement les oignons, éplucher et dégermer les gousses d'ailHacher les gousses d'ail finement, et écraser à l'aide de la lame d'un couteauÉplucher les... [Lire la suite]
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