jeudi 25 août 2011

Connaissez-vous la Songe dit Taro du côté de l'océan pacifique ?

C'est un tubercule très appréciait dans nos contrées, on le confectionne de différentes manières, voilà 3 recettes pour vous donnez des idées, et si vous en trouvez dans une étale chinoise ou autre, vous pourrez savoir comment le cuisiner.   Beignets de Songes Pour une trentaines de beignets Ingrédients:   500 g de songe 2 oeufs oignons verts persil petit piment vert* 4 cuillères à soupe de maïzena curcuma sel et poivre   huile pour la friteuse   Enlever a l'aide d'un gros couteau la... [Lire la suite]
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lundi 22 août 2011

Gommage kiwi/yaourt pour le corps

Pour une belle peau, rien de mieux que de l'entretenir! Voici une petite recette pour le corps, bien nourrissante et fraîche, rien de mieux pour avoir une peau douce et qui sent bon. Pour cela, il vous faut: 2 kiwis mûrs frais 1 yaourt nature bien frais quelques gouttes extrait naturelle de vanille ou l'huile essentielle de votre choix 3 cuillères à soupe de sucre roux 1 gant de gommage 1 grande serviette          Epluchez et écrasez les kiwi, sans réduire les graines, elles seront... [Lire la suite]
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jeudi 18 août 2011

Un classique: Oeufs brouillés aux champignons

Personnes: 2Ingrédients: 4 oeufs150 g de champignons frais ou 1 petite boite de champignons de paris20 cl de crème liquideciboulettepersil50 g de beurresel et poivre Si champignons frais, enlever les pieds, et passer-vite fait sous l'eau, couper-les en tronçons.Mettre 10 g de beurre dans une poêle, et faites-les revenir pendant 15 min, jusqu'à que les champignons ont bien sués.Hacher les herbes, finement, et réserver.Réserver 10 g de beurre, couper le reste en petits morceaux.Dans un saladier, casser les oeufs, et... [Lire la suite]
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vendredi 12 août 2011

Piments Farcies

Pour 15 Piments Ingrédients:     15 gros piments verts, bien droits  Pour la farce: 2 blancs de poulet (mais on peut faire aussi a la chair a saucisses, du thon en boite, des steaks hachés, etc) 1 oignon 1/2 botte d'oignon verts 1/2 botte de persil 1 pincée de cumin (d'après les goûts de chacun) curcuma (facultatif) huile sel et poivre Pour la pâte a beignets: 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de curcuma 1 cuillère a soupe d'huile 1 verre d'eau Pour... [Lire la suite]
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vendredi 15 avril 2011

Gâteau Yaourt

Personnes: 4 à 6 Ingrédients:     1 yaourt (le pot deviens la mesure) 3 pots de farine 1 pot d'huile 2 pots de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 10 l d'anisette ou du rhum 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé   Préchauffer le four à 220° C Dans un saladier, mettre le yaourt, le sucre , le sucre vanillée et fouetter bien Rajouter la farine, le sel et la levure, mélanger de nouveau Battre les oeufs en omelette, rajouter à la préparation  Puis l'anisette et l'huile, à l'aide d'un... [Lire la suite]
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lundi 11 avril 2011

Cookies Choco-Noisettes

  Personnes: ben ça dépends de combien de gourmand sont autour Ingrèdients:     225 g de farine 150 g de pépites de chocolat 80 g de noisettes entières 30 g de cacao non sucré en poudre 125 g de sucre roux 1 oeuf 1 pincée de sel 110 g de beurre mou quelques gouttes d'extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique   Décortiquer les noisettes, et piler grossièrement les noisettes Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients secs (farine, levure, pépites, noisettes, sel, sucre,... [Lire la suite]
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mercredi 6 avril 2011

Me voilà de retour, avec de beau paysage

Quelques photos, d'un site incontournable sur l'ile le volcan Une longue route à faire, mais que du bonheur, ça faisait déjà quelques années qu'on n'y était pas allé                   Des paysages lunaires, mais qui vaut le détour!      
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samedi 19 mars 2011

Désolé

Voilà déjà plus d un mois que je suis malade et clouée au lit, maintenant ça va un peu mieux mais je n ai pratiquement rien fait en cuisine, donc pas de post. Et de plus mon ordinateur est en panne, donc en attendant, je vous présente toutes mes excuses pour n avoir pas été là. J espère etre de retour rapidement
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mardi 1 février 2011

Pâté Créole

Personnes: 10 Ingrédients:   Pour la pâte 1 kg de farine ménagère 1 cuillère à café de sel 2 jaunes d'oeufs 4 oeufs entiers 200 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 20 cl d'anisette 1 jaune d'oeufs pour dorer la pâte   Pour la farce 500 g de viande de porc , poulet ou canard confit 250 g de graisse de canard, ou saindoux ou encore du beurre 1 cuillère à café de sel 1 bonne pincée de poivre 2 cuillères à café de curcuma environ une bonne dizaine de branches de thym     Couper... [Lire la suite]
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mercredi 26 janvier 2011

Ma table du déjeuner de noël

Une décoration simple, car on a fait la fête jusqu'à tard, du moins l'ouverture des cadeaux, et le temps que chacun s'émerveille, il était déjà 3h du mat'. Donc le lendemain, plus cool, c'est vrai qu'on était qu'à 3, mais quand même, c'est le 25 décembre, et une petite déco s'impose, sans chichi, du rouge, car mon menu était une déclinaison de rouge, et voilà, les même assiettes que la veille, grâce au lave-vaisselle, merci le modernité . La bougie-étoile a été faite par notre fils à l'école, elle trouvée automatiquement sa... [Lire la suite]
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