Du Côté de L'Hémisphère Sud par La Fée Carambole

20 novembre 2010

Nouilles chinoises au poulet

Personnes: 4Ingrédients: 400 g de nouilles chinoises aux oeufs 4 escalopes de poulet 3 oignons 2 carottes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 4 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à soupe d'huile Dans une grand marmite...

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Tags: asie, nouilles, poulet

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24 octobre 2010

Blinis maison super facile

Blinis : 10 gros ou 20 à 30 petitsIngrédients: 1 oeuf 1 yaourt grec 1 pot de yaourt de farine 1/2 sachet de levure chimique sel ou sucre facultatif si vous voulez faire soit à l'apéritifs ou en dessert Dans un bol, mélanger le préalablement battu en omelette,...

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Tags: apéritif, blinis

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19 octobre 2010

Porc Ananas à ma façon

Personnes: 4Ingrédients: 400 g de porc coupés en lamelles plus au moins fines dans la longe et l'échine 1 ananas victoria 1 gros oignon rouge 1/4 tronçon de gingembre frais 1 cuillère à café d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile 6 cuillères à...

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Tags: ananas, asie, porc

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13 octobre 2010

Crumble ananas et bananes à la vanille

Personnes: 4Ingrédients: 1 ananas victoria 4 bananes mures 1 gousse de vanille bourbon 100 g de beurre doux 150 g de farine 150 g de sucre roux 10 cl d'eau Préchauffer votre four à 200°C Peler et couper l'ananas. Couper en morceaux de 2 cm de large environMettre...

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Tags: bananes, ananas, crumble

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12 octobre 2010

Risotto Pleurotes et Champignons de Paris

Personnes: 6Ingrédients : 750 g de riz pour risotto (genre arborio ) 300 g de Champignons de Paris frais 300 g de Pleurotes 50 g de beurre doux 40 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille maison ou pas 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 échalotes...

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Tags: riz, champignons, parmesan, risotto

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27 septembre 2010

Citrouille au sucre

Ingrédients: 500 g de citrouille, déjà épluchée et évidée 400 g de sucre 1/2 gousse de vanille 200 ml d'eau Couper la citrouille en gros morceaux, laver et mettre dans dans une marmiteAjouter l'eau, et la moitié du sucre et la vanilleFaire cuire à petit...

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Tags: citrouille, sucre

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15 septembre 2010

Feuilleté aux fraises et coulis de goyaviers

Personnes: 3Ingrédients: Le feuilletage 1 pâte feuilletée en bloc 150 à 250 g de sucre glace La chantilly 40 cl de crème liquide de plus de 35% matière grasse 4 cuillères à soupe rase de sucre glace 4 gouttes d'extrait naturelle de vanille 1 cartouche...

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Tags: chantilly, feuilletée, fraises, goyaviers

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14 septembre 2010

Muffins aux cerises

Muffins: 12 gros ou 24 petitsIngrédients: 150 à 200 g de cerises, fraîches ou congeler 250 g de farine tamisée (un peu en plus pour des moules pas en silicone) 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 180 g de sucre roux 2 oeufs 20 cl...

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Tags: cerises, muffins

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24 août 2010

Yaourts à la fraise tagada

Yaourts: 7Ingrédients: 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 150 g de bonbons fraises tagada 4 cuillères à soupe de lait en poudre 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, d'après le goût de chacun) Faire fondre les bonbons avec le lait, sans laisser...

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Tags: yaourt, fraises tagada

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17 août 2010

Riz épicé aux crevettes et à l'ananas

Personnes: 4Ingrédients: 300 g de riz à longs grains 250 g de crevettes roses 1 oignon 3 gousses d'ail 2 piments oiseau ( pour ma part, j'en ai mis 3, c'est vraiment d'après le goût de chacun) 1 petit tronçon de gingembre frais 75 g de beurre 3 cuillères...

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Tags: ananas, crevettes, riz

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